姐妹们,今年中秋(9月25号)我打算自己张罗一顿团圆饭🍲,菜单都列好了,唯独在选酒上纠结了好几天——一桌人,爷爷爱喝浓香,我爸喜欢绵柔的,我弟非要来点有意思的,我姑姑滴酒不沾但爱凑热闹……
后来去名品汇店里让老板帮我捋,回来照着做,全家都夸这次酒选得妙。今天把这份「家宴选酒思路」分享给你们,中秋自己操持团圆饭的姐妹直接抄作业~
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1团圆饭选酒,先按「桌上的人」来配
别一瓶酒打天下。家宴的讲究是人手一杯、各得其乐:
🍷 长辈 / 老爷子那杯
浓香名酒嫡系错不了——水晶剑南春,香气正、入口顺,长辈喝一口就知道是好酒,还不呛喉
🥂 爸妈那杯
射箭台红台20、蓝台20,非遗五粮浓香,绵柔不上头,朱红鎏金瓶往桌上一摆,仪式感直接拉满
🍻 年轻人那杯
精酿52纯粮实在,微醺刚好;想整点有话题的,南极之心拿出来,一桌人都要拍照发圈
一桌配三款,长辈喝得惯、年轻人喝得嗨,谁也不将就。
2秋蟹硬菜上桌,酒要这么配
中秋家宴的重头戏就是大闸蟹和硬菜🦀:
🦀 清蒸大闸蟹 — 配绵柔的射箭台蓝台20,去腥增鲜,蟹黄的回甘和酒香在嘴里打架,绝了
🍖 红烧肉、酱肘子这类硬菜 — 配水晶剑南春,浓香解腻,一口肉一口酒,才是团圆饭该有的样子
🐟 清蒸鱼、白灼虾 — 别用太烈的酒压鲜味,精酿52刚刚好,纯粮的粮食香配鲜味最舒服
💡 小贴士:白酒别冰着喝,温到30度左右香气全开,冬天喝更舒服;第一杯先敬长辈,满杯,这个细节一桌人都看在眼里~
3给爸妈买酒,这份贴心感要拿捏
说句掏心窝的话,团圆饭的意义不在酒贵,在你记得他们的口味。
我爸爱喝绵柔的,去年我直接买红台20拎回家,他嘴上说"又乱花钱",吃饭的时候却主动拿出来给叔叔们倒,那个得意劲儿藏都藏不住😄
今年我打算再囤两瓶蓝台20配螃蟹,提前买好,别等到节前一两天才手忙脚乱——中秋前酒价一天一个样,早备省心还省钱。
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大概就这些啦。团圆饭的桌上,菜是主角,酒是气氛组,选对了,一整桌人都开心🌕
价格笔记里就不写了,想给家里备中秋酒的姐妹,直接问客服📞 18682756100,报上家里几口人、平时喝什么口味,帮你把一桌酒都配齐~
你们家团圆饭桌上,长辈最爱喝什么?评论区唠唠👇
⚠️ 适量饮酒,未成年人不得饮酒,喝酒不开车,开车不喝酒。